petites crèmes IMPERIAL

PETITES CREMES

Ingrédients pour 4 personnes :

-         20gr de poudre IMPERIAL

-         1 sachet de sucre vanillé

-         30 à 50 gr de sucre ( selon vos goûts)

-         150ml de crème fraîche

-         350ml de lait

1-     délayez la poudre IMPERIAL dans un peu de lait froid

2-     portez le lait, la crème, les sucres à ébullition. Retirez du feu, ajoutez sans cesser de remuer la poudre préalablement dilué dans le lait. Puis laissez cuire à feux doux en mélangeant pendant 1 minute.

3-     Versez dans 4 ramequins ( allant au four), laissez refroidir avant de les mettre au frigo.

Il est aussi possible d’y ajouter des fruits ( kiwi, fruits rouges, mangue litchi). Il suffit juste de les déposer dans les moules et de verser l’appareil ensuite dessus.

crème aux fruits rouges